インド風キーマカレー☆スパイス大使☆

久しぶりの好天でした

体調がイマイチなので、主人にお布団を干してもらって

 

ぐるぐるするめまいは、随分マシになったのですが・・・

今度は、ふわふわする感じが

めまいの先輩？に聞くと、そんな感じでだんだん良くなるそうです

心配してくださった皆さん、ありがとうございます。

 

そんな中、簡単にできるキーマカレーを作りました

　　

　　

ハウス食品・スパイス大使の今月のスパイスより

GABANシーズニング＜インド風キーマカレー＞を使いました

 

　　

７種のスパイスがブレンドされていて、手軽にスパイシーなキーマカレーが

 

　　＊材料（２人分）

鶏ひき肉　　　　　　　　　　１５０g

玉ねぎ（みじん切り）　　　　２００g

トマト（２センチ角）　　　　１５０g

水　　　　　　　　　　　　　１００cc

サラダ油　　　　　　　　　　大さじ２

GABANシーズニング　　　　インド風キーマカレー１袋

 

　　

 

　　

 

　　　＊作り方

１、フライパンに油を熱し、玉ねぎを色がつくまで炒め

　　キーマカレー１袋を入れ、香りが出るまで炒める。

　　

　　

２、ひき肉とトマトを加え、トマトを潰しながら火が通るまで炒める。

 

　　

 

３、水を加え、沸騰したら時々かき混ぜながら、１０分煮る。

 

　　

 

　　

 

 

今回は、カレーを別容器に入れ・・・

 

       

 

ご飯（発芽米入り）は型抜きして、ピンクペパーをのせて

 

　　　

 

ポテトサラダと一緒に、ワンプレートに盛り付けました

　　　　

 

インド風キーマカレー、流石インド風

かなりスパイシーですよ。

お店で食べるような、本格派です

 

　　　

 

普通のカレーよりかなりヘルシー

スパイス１袋、４６キロカロリー。

具材は、鶏ひき肉・玉ねぎ・トマトですので

で、何と言っても、煮込み時間１０分と簡単なのが嬉しい

 

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ピリリ！大豆もやしのナムル☆スパイス大使☆

昨日は、朝起きる時からめまいが・・・

しばらくじっとしていましたが、気になって病院へ・・・

いろいろ検査した結果、脳からでもメニエルでもなく、

首や肩こりから血流が悪くなってるからとの事でした

１週間分のお薬をもらって、帰ってきました。

１日経って、少しはマシになってきました

 

昨日は、一日安静にしていたので・・・

金曜日の夕食より

 

ハウス食品さんのスパイス大使、今月のスパイスより。

GABANブラックペパー＜ホール＞を使いました。

 

　　

 

　　＊材料（４人分）

大豆もやし　　　　　　　　　　　　２００g

塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量

ごま油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

GABANブラックペパー＜ホール＞　 適量

 

     

　　

　　＊作り方

１、大豆もやしは洗い、耐熱容器に入れ、電子レンジ６００wで３分加熱。

 

　　

 

２、１に塩・ごま油を入れまぜ、ブラックペパーをミルで挽いて混ぜる。

　　

　　

３、器に入れ、ブラックぺパーのホールを数粒のせる。　　

　　　　　

 

小松菜とエリンギの炒め物・キャベツとカニカマの酢の物

あさりのお味噌汁・ブリのピリ辛照り焼き

 

　　

 

で、存在感のある大豆もやしのナムル

ブラックペパーをミルで挽いて入れ、ピリ辛に

ホールをのせているので、噛むと香りも辛味も

 

大豆もやしは、大豆イソフラボンがたっぷり入っていて

食べ応えもあります。

ピリリ・・・アクセントのブラックペパーも、いい仕事してくれてます

 

 

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ピリ辛ブリの照り焼き☆スパイス大使☆

最高気温８度と、寒い一日でした。

お天気も、あまり良くなかったし・・・

まぁ、２月ですからこんなものでしょうけど。

 

スーパーの魚屋さんで、分厚いブリの切り身を見つけました

照り焼きにしましょう

 

いつもの、甘辛醤油にカイエンペパーを入れて、ピリ辛に

 

　　

 

今月の、ハウス食品スパイス大使のスパイスより、

GABANカイエンペパーを使います

 

　　

 

　　

　　＊材料（２人分）

 

ブリ　　　　　　　　　　２切れ

塩　　　　　　　　　　　少々

小麦粉　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　小さじ１

酒　　　　　　　　　　　大さじ１

みりん　　　　　　　　　大さじ１

醤油　　　　　　　　　　大さじ１

GABANカイエンペパー　  適量

 

 

 

　　＊作り方

 

１、ブリは両面に軽く塩を振って、水分をキッチンペーパーで拭き取る。

 

２、ブリ両面に小麦粉を薄くつけ、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。

 

３、焦げ目がついたら、酒・みりん・醤油・カイエンペパーを入れ蓋をして煮る。

　

　　　

　　

４、蓋をとって、タレをかけながら照り焼きにする。

 

　　　

　　

 

 

最後に、絹さやを入れて一緒に盛り付けました

 

 

　　　

　　　

 

いつもの照り焼きが、ピリっとした変わり照り焼きに

 

寒い今の時期、ピリ辛で身体が温まります。

 

 

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バレンタインディナーとチョコレート♪

今日は曇りがちで、最高気温も８度くらいと寒い一日でした

 

２月１４日バレンタインデーですね

夕食は・・・

バレンタインらしくないですけど、鯖寿司にしました

 

　　　

 

今回は生の鯖から手作りしましたよ

しめ鯖までは、事前に作って冷凍しておいたものです。

２４時間以上冷凍すると、アニサキスなども防げるそうなので

 

ほうれん草の白和え

小松菜とエリンギの炒め物・

瓶詰めえのき入り卵焼き

キャベツとワカメの酢の物・

 

手作りしめ鯖は、分厚いです

　　　

 

で、チョコレートは・・・

 

　　　

モンロワールのリーフチョコ

１月新発売・期間限定の、ブラックを少し前に買っていました。

 

　　　

リーフメモリー・ブラックは、見た目地味ですね

中は、ノアール・ミルク・ブラックベリーの３種類が入っています。　　

 

主人に・・・というより、自分が食べたくて買ったんですけど

３時のおやつに二人で頂きました

 

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チムジルバンスパ神戸で岩盤浴・温泉・夕食♪

今年に入って、岩盤浴と温泉に行っていませんでした

寒い時こそ、温泉と岩盤浴で汗を出して・・・

いつものように、昼食後出発

 

軽く温泉に入ってから

岩盤浴へ・・・

岩塩房・黄土房・健康房とクールダウンを繰り返し

最後に温泉・露天風呂でゆっくり

最高のひと時を過ごしました。

 

で、帰りにはもう一つのお楽しみの夕食

 

 

今回、私は石焼ビビンバ

チムスパは、韓国料理がオススメなんです。

　　　

ほうれん草・お肉・豆もやし・山菜・海苔・大根・人参・卵

　　　

キムチ・タレ・豆板醤もたっぷり入れて、ジュージュー混ぜます

　　　

熱々石鍋なので、おこげもできていますよ

　　　

ワカメスープ付き

　　　

 

久しぶりのビビンバ、美味しかった

 

主人は、ほっけ焼き定食

こちらは初めて・・・

ホッケがふわふわで、柔らかく美味しかったそうです。

私の方から写真を撮ったので、上下が逆ですけど・・・

　　　

 

汗をたっぷりかいて、体も気分もスッキリ

ご飯も済ませて・・・あとは寝るだけです

 

 

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ジンジャーたっぷり豆腐ハンバーグ♪

朝はうす〜く氷がはっていました

お天気はまずまずだったので、日中は１０度以上に。

 

寒い日が続く中、スパイスを使って

心も体も温まるお料理を

 

ハウス食品スパイス大使、今月のスパイスより

GABANジンジャーを使って、豆腐ハンバーグを作りました。

 

　　

 

　　＊材料（４人分）

豆腐　　　　　　　　　　　４００g

合挽きミンチ　　　　　　　２００g

玉ねぎ　　　　　　　　　　１/２個

人参　　　　　　　　　　　１/２本

パン粉　　　　　　　　　　　２５g

塩　　　　　　　　　　　　小さじ１弱

GABANジンジャー　　　　 大さじ１

サラダ油　　　　　　　　　大さじ２

醤油　　　　　　　　　　　大さじ２

みりん　　　　　　　　　　大さじ２

水　　　　　　　　　　　　２００cc

片栗粉　　　　　　　　　　小さじ２

水　　　　　　　　　　　　大さじ２

青ネギ　　　　　　　　　　適量

　

　　　　　

 

　　　＊作り方

１、豆腐はしっかり水気を切る。

２、玉ねぎ・人参はみじん切りにして、耐熱容器に入れラップをし、

　　電子レンジ５００wで１分加熱し、そのまま冷ましておく。

　　　

３、ボウルに、ミンチとつぶした１、２、ジンジャー、塩、パン粉を入れ

　　よく混ぜる。

　　　

　　　

 

４、フライパンにサラダ油を熱し、３を４等分し中火で両面加熱。

 

　　　

　　　

５、焦げ目がついたら、醤油・みりん・水を入れて蓋をして弱火で火を通す。

 

　　　

６、片栗粉でトロミをつけ、皿に盛り、青ネギを散らす。

 

　　　

 

 

野菜とご飯も一緒に、ワンプレートに盛り付けました

　　　　　

 

お豆腐は、しっかり水気を切るのがポイントです

GABANジンジャーはパウダータイプなので、振り入れるだけ。

とても使いやすいですし、調節もしやすいですね

ジンジャーで体がポカポカ

お好みで、ジンジャーをもっとたくさん入れても

 

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バッター液でカリッと豚ヒレカツ☆

この冬一番の寒さ

雨かな？と思ったら、時折チラチラと舞ってました

地面に落ちると、すぐに溶けてましたが・・・

 

豚カツを作りました

我が家は、ヒレカツのことが多いです。

 

　　

最近、フライ物の時はバッター液を使います。

小麦粉・卵を水で溶いて使うので、一手間省けます

 

　　＊材料（２人分）

豚ヒレ　　　　　　　　３００g

塩胡椒　　　　　　　　適量

小麦粉　　　　　　　　大さじ４

卵　　　　　　　　　　１個

水　　　　　　　　　　小さじ２

パン粉　　　　　　　　１カップ（多めに）

サラダ油　　　　　　　適量（フライパン２センチ位）

 

　　＊つくり方

１、豚ヒレは、２センチ厚さに切り、肉叩きで両面叩き、塩胡椒をする。

２、卵・水を溶き、小麦粉を混ぜ、バッター液を作る。

３、１を２につけ、パン粉をしっかりつける。

４、フライパンにサラダ油を入れ、１８０度に加熱し、２分弱揚げる。

５、バットの網の上で立て、２分位余熱で火を通す。

 

 

　　　

　　　

　　　

 

お好みで、レモンを絞り・・・豚カツソース（ケチャップとソースを混ぜたもの）をかける。

カリッと揚がっていて、柔らかくしあがってます

バッター液を使うと、パン粉も程よくつきます。

 

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発芽米・金のいぶき♪

明け方の最低気温、１度のようでした

最高気温は６度くらい

曇りがちで、寒い一日でした。

 

buzzLifeさんの発芽米体験プロジェクトに参加できました

米の栄養が詰まった胚芽の大きさが通常の玄米の３倍

ビタミンやミネラルなどの注目の栄養を多く含んでいる

株式会社ファンケルの「発芽米　金のいぶき」を体験します

 

　　　

 

　　　

リーフレット付きなので、しっかり勉強します。

 

　　

見た目は・・・輝く玄米

　　

 

　　

 

白米２合に「発芽米金のいぶき」を１合。

水加減は、白米３合の目盛りまで。

白米同様３０分のつけ置き、炊飯、蒸らし１５分

 

　　

簡単に炊き上がります　　

 

金山寺味噌をのせて・・・

美味しい

ふっくらもちもち

プチプチ食感がたまりません

 

　　

ご飯大好きです。

特に炊きたてご飯は、なんとも言えず美味しいですよね

「発芽米　金のいぶき」は、普通に炊飯できて・・・

健康づくりに欠かせない食物繊維やビタミンE、GABAなど

年齢を重ねた世代のオススメの栄養成分が多く含まれているそう

しっかり食べて健康に・・・

しばらく続けてみましょう

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鶏むね肉の塩麹漬け天ぷら♪

全国的に寒波到来

北海道では、マイナス３０度以上とか

カップラーメンが食品サンプルのように、空中で固まってました

 

神戸は、氷点下にはギリギリならずに済みました

 

夕食は、天ぷらに

鶏むね肉を塩麹に漬けて一晩。

細長く切って、天ぷら衣をつけて揚げました。

ごぼうの天ぷらも

抹茶塩を添えて・・・

　　

冬瓜のお吸い物。

　　

紫大根の甘酢漬け・生姜なめ茸　

　　

ほうれん草のお浸し

　　

ボリューム満点の夕食になりました。

もちろん完食です

　　

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握り寿司のサービスランチ♪

北から、大寒波がやってきています

こちらも、午前中最高気温９度でしたが・・・

午後からどんどん下がり、夕方には３度

明日の朝は、マイナスになるのかしら

 

午前中、デパートの冬の最終売りつくしセールに行ってきました。

が・・・狙ってた、ル・コルドンブルーのラウンドココットは売り切れ

限定各３点だったので、開店前から並ばないとダメだったんでしょうね。

 

その後、あちこちウロウロしましたが、欲しいいもの？

気に入ったものは、ありませんでした

 

お昼に主人と待ち合わせて、ランチを・・・

オシャレじゃなく、お得感いっぱいのお寿司

 

　　　　

 

 

アラの焼き魚・えのき・あさり入りの赤だし

　　 

このお店自慢の卵焼き握り、大きさが

野菜たっぷりの鰹のタタキ握り

　　　　　

ハマチ・エビ・タコ・とり貝・焼き鯖

イカ・マグロ・サーモン

　　

 

握り寿司１０貫と大きなお味噌汁付きセット

お昼のサービスランチ、７９０円（税込）

お得感いっぱいのランチでした

 

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