こいわしの天ぷら

今日は魚屋さんで、刺身用のこいわしをお買い上げ。
当地では、7回洗えば鯛の味なんて、いいます。

これは、こいわしを卸す道具。無ければ、スプーンで骨の上をこそげれば、
3枚卸し簡単にできます。

　　

お刺身とてんぷらと、両方いただきました。
からっと揚げて、お塩パラパラ。ビールにあいます。