山椒の実。

実家の母から、山椒の実がついたよ～と電話がありました。
毎年、私の中での恒例行事です。


山椒はあくがあるので、服につくと大変。袖つきエプロンに手袋をして、準備万端で、スタートです。

2時間で、バケツいっぱい。
でも、これからが大変、茎をとりつつ、実だけを摘んでいくのが、時間がかかります。
これは、テレビを見ながら、チマチマ作業
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さっと湯通しをしておくと、いつまでも鮮やかな色です。
山椒ちりめんを作ったり、煮魚に入れたり。
そして、四つ葉も発見です。

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