甘夏ピール 完成

島の知人からたくさんいただいた甘夏。

せっせとそのまんま食べたり、料理に使ったりしています。

和え物になりました。　


皮はいつも捨てていたのに、無農薬なのでピールにしてみることに。

皮を2回煮こぼして、グラニューで煮て天日干し。

　

天気がいいので、よく乾いて美味しく出来ました。