男性料理教室 セブンズクラブ

今日の男性料理クラブは、クッキーづくりがメイン。

今月２５日の公民館祭りの本番に向けて、もう一度練習しました。

はじめての人もいましたが、上手にできました。

こちらに時間がかかると予測、料理は親子丼、秋野菜の南蛮漬け、なすの味噌汁を作りました。

親子丼は、卵をソフトに仕上げるために、２度回しかけの術です。

　

今日は、私の妹がアシスタントをしてくれました。

若いので、動きがよく、ずいぶん私が気分的に楽でした。

シニアワーク料理講座２回目

今日は、減塩メニュー講座の講師をしました。

県の減塩メニューのレシピから。４品で２ｇ塩分です。

ところどころに工夫しています。

から揚げには、カレー粉を入れたり。レモンをかけて酸味でも減塩です。

椎茸、切り干し大根の漬け汁も利用した、切り干しだいこんの煮物。

今日も1時間で完成しました。

　

次回は低栄養講座です。

シニアワーク料理講座

今日は、シニア世代の料理教室の講師をしました。

第1.２過程がおわり、今日は第３過程。

ちらしずし、茶碗蒸し、小松菜の和え物です。

ちらしずし、薄焼き卵、ソフトに仕上げるえびの茹で方を実習。

　

茶碗蒸し、卵の混ぜ方、結びみつばなど。

　

男性が多かったので、どうかなと思いましたが、１時間余りで完成。

　

あと２講座、私の担当、頑張ります。

プレミアム商品券

初回では、購入しなかったプレミアム商品券。

専用券を使い切れるか、ちょっと心配していたのです。

でも、ご近所の小売店が専用券もつかえることがわかりました。

ということで、追加販売で購入しました。

でも、いざ支払いになると、つい券のことをすっかり忘れていて…

現金で支払ってしまうことたびたび

で、夫にも一冊カバンに入れておいて、使ってもらうことにしました。

６月に行った利尻島では、偶然この券をポスターて゜知って港で即購入、賢くお食事やお土産などで利用しました。

やっぱりちゃんとした目的がないと、上手に使いこなせないのかも。

レモンクッキー

今月末は、男性料理クラブとして公民館祭りに参加します。

一昨年はベトナムごはんコムガー、昨年はサータアンダギーを販売しました。

今年は、広島レモンを使って、レモンクッキーを作ることに決まりました。

作り方は簡単ですが、丸めたりで手がかかります。

心配だったのですが、急に会員さんが増えたので、なんとかできそうです。

・・ということで、私もバザー用レシピをもう一度試作しました。

ちなみに緑色のレモン、我が家の庭で採れたレモンです。