ポップなチョコは《ＣＯＣＯＡＤＥＬＩ》。

「おぽッ♪
　ネーさ、ネーさ、
　よいものォ、はッけんッ、でス！」

　テディちゃ、こちらはね、先日、
　ヴァレンタインの贈り物チョコとして御紹介しました
　《ココアデリ》のバー型チョコです。

「ふむふむッ♪」

　お味見に、ということで、
　三つほど、いただいちゃいました。
　色とりどりで、可愛いパッケージですね。

「テディちゃにィ、ぴッたりィの、さいずゥでス！」

　……えへん、では、お味見を開始いたしましょう。
　緑のラインが目立つのは、
　ペパーミントクランチトリュフ。
　明るいピンクは、ラズベリートリュフ。
　クリーム色が、ヴァニラキャラメル、です。

「いただきま～スッ！」

　いただきまぁす♪
　――ふうむ、これは、なるほどぉ。

「なるほどォ？　ッてェ？」

　イギリスのお味がしますよ。
　同じ英語圏のチョコ菓子、
　ハーシーやＭ＆Ｍ、ネーさの好きなパルマー社のチョコとは、
　似て異なるミルクチョコレート風味、ですね。
　３種類のチョコ中で、予想外に美味しいのは、ラズベリー。
　ベリーの酸味が薄められていて、
　苺チョコに似た仕上がりです。

「きゃらめるゥ、とろ～ん♪でスッ！」

　ソフトなキャラメルフィリングも、
　イギリスのセンス、なんでしょうね。
　スカッチキャンディ、みたいな甘さ。
　でも、美味しいからいっか♪

「い～のでスゥ♪」

　ヴァレンタイン期限定の御品なので、
　もう手に入らないでしょうけど、
　機会があったら、イギリスのお菓子が好きな御方はぜひ！
　ミントの使い方に英国魂を感じます！

「とォッてもォ、あまあまァ、ちょこッ、でしたァ♪」
　

可愛い《和菓子》の作り方＆楽しみ方。

「むみゃッ！
　わがしの、ごほん？　
　ネーさ、めずらしィでスねッ！」

　洋菓子好き、ショコラ好きのネーさですが、
　和菓子だって大好きなんですよ、テディちゃ。
　さあ、本日はこちらを御紹介いたしましょう！



　　　　　　　　　　　――　和菓子屋レシピ　――


　
　編集＆文は関口みずきさん、’０６年２月に発行されたものです。
　
　副題に、
　『老舗の和菓子屋さんが教える　簡単・おいしい和のおやつ』
　とありますように、
　東京の歴史ある和菓子屋さんが、
　自家の人気和菓子のレシピと
　作り方のコツをお披露目して下さいました。

　例を挙げますと、
　柴又の『亀屋本舗』さんは《きんつば》を、
　巣鴨の『金太郎飴』さんは《べっこう飴》《はちみつ飴》を、
　府中の『青木屋』さんは《栗蒸し羊羹》を、
　深川仲町の『みなとや』さんは《揚げ餅》《砂糖豆》のレシピを、
　気風（きっぷ）よく大公開！

「えどッこ、でスゥ！」

　でも、甘く見ちゃあ、いけません。
　洋菓子であれ、和菓子であれ、
　上手にお菓子を作るのは、本当に難しいんです。

　和菓子なら、餡（あん）。
　お店屋さんが作るような餡を、
　自分の家で作るのは、いかに困難であることか。
　
「うんッ、おみせやさんはァ、えらいィでス！」

　家で作るお菓子には手作り品ならではの良さもありますが、
　この御本から伝わってくるのは、
　《プロの凄さ》。
　材料を生かす、
　常に変わらぬ美味しさを保つ、
　そして、目に美しく！

「まあるいィ、どらやきィ、きれいでスね♪」

　実際に和菓子作りに挑戦するか否かは別にしても、
　学び処は山ほどある御本です。
　馴染み深い和のお菓子には、
　どのような食材が使われているのか？
　コツは？　隠しワザは？

　巻末には、各名店の紹介もあり、
　お店への行き方、
　看板商品なども掲載されています。
　東京の和菓子屋さん案内の御本、とも捉えてよいでしょう。

「ももやまッ！
　テディちゃ、ももやまのおかしィ、ほしィッでス！」

　桃山もよいけれど、テディちゃ、
　これからは桜餅のシーズンじゃないかしら。

「さくらもちッ♪　そォでしたッ！」

　季節に合ったお菓子を買いに、
　和菓子屋さんへ行きたくなる楽しい御本です。
　アンコ大好き！な御方には特にお奨めしちゃいましょう！
　
「おかしをもッてェ、おはなみにッ♪」