吉山商店＠札幌市東区

2007.07.07
山頭火出身ということで知られている、吉山商店に初めて行きました。
何と！何と！開店１周年ということで、7月6日～8日まで、ラーメン１杯400円です！
これは全くの偶然です。ラッキー！！



7月7日は、しょうゆらーめんが400円でしたので、しょうゆらーめんにしました。



野菜の甘みとやや焦げた風味もある、独特のスープです。
見た目は濃そうですが、意外とあっさりいただきました。
麺は典型的な札幌麺を使用しています。

予想に反して、全く山頭火を感じさせないラーメンでした。
私の中で「札幌しょうゆラーメン」に分類されるラーメンでした。
予想外でしたが、なかなか美味しいラーメンに満足しました。

メニューの中に、夏期は休みという、豚骨白濁しおらーめんがありました。
何となく山頭火をイメージするものです。
夏が過ぎたら食べてみたいと思います。

白樺山荘 本店＠札幌市豊平区

2007.07.07
妻のリクエスト「こってりみそラーメン」。
ということで、平岸の白樺山荘本店に行きました。
ラーメン共和国店には行ったことがありましたが、本店は初です。



妻が食べた、味噌ラーメンです。（700円）



コクのある味噌は予想通りでしたが、共和国で食べたものと比べると、油多めで、味が濃い印象がありました。
そして表面の油に覆われて、スープは超熱々でした。
麺は典型的な札幌麺でした。
これが、本来の白樺山荘の味なのでしょうか？

こちらが、私が食べた、醤油ラーメンです。（700円）



表面には、一瞬挽肉にも見える背脂。こちらも超熱々スープです。
背脂とも合わさり、甘みのある醤油味が前面に出ていて、かなり濃いスープでした。
あまり食べたことがないのわからないのですが、こういうタイプを札幌系の醤油ラーメンというのでしょうか？
旭川醤油とは、全く異なります。

いつもはあまり注文しないサイドメニュー、ギョウザです。（300円）
一口サイズ。こちらも中は、超熱々です。