オクラと ひじきの白和え

　

≪オクラと ひじきの白和え≫



絹ごし豆腐 3分の 1は、レンジで温め、
重しを して冷蔵庫に入れ、水切りを する。
塩少々を 加えた湯で茹でた オクラ 8本を、
冷水に取って冷まし、水気を 切って薄切りに。
ひじき少々は戻して さっと茹で、
冷水に取って冷まし、ざるに上げて水気を 切る。
これらを 砂糖、納豆に付いている小袋の たれ 2袋で味付け。
薄口醬油でも勿論 OK。

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