豆腐パン

豆腐を使ったパンを見つけたので、

作ってはみたものの、成功なのかどうか・・・

絹ごし豆腐をペースト状にして、

水に溶かした砂糖・塩・イーストをよく混ぜ、

この豆腐に入れ良く混ぜます。

これを粉に２回くらいに分けて入れ、

粉気がなくなるまで混ぜたら、台の上で捏ねます。

仕上げ発酵後ですが、型が大きかったかも。

型にオリーブオイルを塗ったにもかかわらず、

型からいくらやっても抜け出なくて、参りました

焼き色も均一とは言えませんし、

カットしたら、それなりにふわふわでもっちりした感じのパンですが、

私としては、やはりバターとか卵が入ってる方がいいなって思いましたね

とにかく作ってみないとわからないので、挑戦のみです

 

 

野菜順調

明日は関東地方も台風の影響があるようなので、

先日植えた苗の様子を見て来ました。

 

朔ちゃん杏ちゃんと植えた野菜も、1週間のうちにしっかりしてきました。

左からキャベツ、真ん中はミニ白菜、右は茎ブロッコリー。

芽キャベツ。

 

このまま虫に喰われないで、収穫まで育ってくれるといいのですが