低温調理で作るチキンハムです。またYouTubeから仕入れました
鶏むね肉（300ｇ位、皮や油部分は取り除き）に、
フォークで両面プスプス刺して、
調味液（砂糖・塩・塩麴・にんにく・鶏がらスープ・オリーブオイル
ブラックペッパー）につけて、一晩おきます。
大き目の鍋でお湯を沸かし、沸騰する前（75℃くらい）になったら
火を止め、出来るだけ空気を抜いた袋を入れて、40分位そのまま。
低温調理は、65℃が最適な温度です。
お湯から出した肉は、氷水で急速に冷やします（菌が繁殖するため）
冷めたらスライスします。
柔らかくてしっとりしたチキンハムの出来上がりです。
全くぱさぱさ感はありません
パンに挟んでも美味しいでしょうね
知り合いにちょっと変わったカボチャを頂きまして、
煮たら美味しいよって言われて、
皮が硬かったので、レンジにかけて少し柔らかくしてから、カットしました。
甘龍（かんりゅう）カボチャって言うそうです。
始めて見ました。
切ってみると、普通のカボチャより薄い色。
まあまあ美味しかったけど、お芋みたいな味でした
畑の白茄子、たくさんあったのでレンジで長めにかけて、
皮をむいて中の柔らかい所だけにして、
おかかとポン酢で頂きました。
もずくときゅうりにおろし生姜を加え、納豆についてるタレをかけて。
新鮮なアジが一尾98円でしたので、二尾買って三枚おろしにしてもらい、
フライにしました。
バッター液が残ったので、椎茸もフライに。
今夜もお腹いっぱいでした～
実はこれ、だいぶ前に買ってあって、
私が作るつもりでしたが、箱を開けてみたら、
一瞬でこりゃだめだわ
細かすぎてとてもじゃないけど、お手上げだ
可愛いので買ってみたけど、身の程知らずでした
しばらくほったらかしにしていたら、
長女が私やろうかなぁっていうので、
待ってました！とばかりに、二つ返事で“いいよ
”
で、数日で完成してしまいました。
「やっぱ細かすぎてお母さんには無理だったと思うよ」って、
言われてしまいました
カフェのミニチュアです。
小物もパーツがあって、ほとんど作ってます。
指が太くてとてもじゃないけど、無理でしたね
本物そっくりに作れるので、
です。
３Dパズルや、トトロパズルどころではなかった
