夕方YouTubeを見ていたらキャベツ大量消費に、
ケンタッキー風コールスローサラダが出ていました。
ご本人が、ケンタッキーのコールスローサラダが好きだそうで、
それを再現してみたそうですが、これがマジ旨くて主食になると仰ってました。
キャベツ1/2個と人参、玉ねぎ、コーン50ｇ位で、本当に無限にた食べられちゃいます
キャベツ1/2個、
人参1/3個、玉ねぎ1/2個を塩小さじ1振って、10分置きます。
10分経ったらぎゅ～～っと水気を絞り、ボウルに入れたら最後にもう一度絞ります。
コーンを加え、ラカント大1.5、酢大4、レモン汁大1/2入れマヨネーズ大5~6加え、
良く混ぜたら出来上がりです。
一口つまんだら、なるほど！ケンタッキー風だわ
（ケンタはコーンなしで、しかもみじん切りですが)
これがほんとに！美味しかった～
今夜はこのコールスローサラダと、真アジの刺身とこんにゃくのハリッサ炒め。
玄米ご飯。
これです。昨日ちょうど買ってみたので。
こんにゃくに切れ目を入れて、バターで炒めニンニクを入れ醤油少しとハリッサを加えます。
凄くヘルシーな献立になりました
＊おまけですが＊
今日畑で茄子を大量に収穫しました。
大小様々ではありますが・・・
加凛ちゃんと乃々加ちゃんも行ってくれたので、綺麗どころの茄子をあげました。
