七夕の日の献立♪そうめん＆魚の竜田揚げ

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今夜は雲が多く、星空は見れません。

七夕の夜は毎年、そうめんの献立にしています。

かぼちゃ、にんじん、ほうれん草と

野菜で彩られたそうめんに食卓が明るく華やぎます。

お刺身用柵のヒラスは甘辛い下味をつけて竜田揚げに。

ほうれん草とパプリカの白あえ、

大根と梅と黒ごまのサラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



７月７日のメニュー

・そうめん
・ヒラスの竜田揚げ
・ほうれん草とパプリカの白あえ
・大根と梅と黒ごまのサラダ
・ちくわの磯辺揚げ＆アスパラの素揚げ







そうめん

青じそ、新しょうが、万能ねぎを添えて。

ヒラスの竜田揚げ


☆お刺身用柵をそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらく漬け、片栗粉をまぶして揚げました。









ほうれん草とパプリカの白あえ


１．ゆでたほうれん草とパプリカはめんつゆ少々であえ、汁気を絞ります。

２．豆腐（水切りをし、なめらかにつぶす）、白だし、白すりごま、マヨネーズ、砂糖を混ぜ合わせ、１を加えてあえます。




大根と梅と黒ごまのサラダ


☆大根はせん切りにし、水にしばらくさらします。水けをよくきり、塩少々をふってもみ、水けを絞ります。梅干し（種を除いてたたく）、黒ごまを加えてあえます。




ちくわの磯辺揚げ＆アスパラの素揚げ

ちくわの磯辺揚げは家族のリクエスト。素揚げにしたアスパラを添えて。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　涼し～い

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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