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フライはから揚げに次ぐ人気者。
サクッと揚がったフライを頬張ると、幸せ＾＾
えのきとしらたきのいり煮、
もやしのカレーじょうゆマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
７月１日のメニュー・えびフライ
・ささみの青じそフライ
・えのきとしらたきのいり煮
・もやしのカレーじょうゆマリネ
・豆腐とわかめ、にんじんのみそ汁
・ごはん
えのきとしらたきのいり煮
A みりん、酒（各少々）
１．しらたきはさっとゆでて食べやすい長さに切り、えのきは根元を落とし、長さを半分に切ります。
２．鍋にAを煮立てアルコール分をとばし、しょうゆ（適量）を加えます。１を入れて汁けがなくなるまで炒りつけるように煮ます。青のりをふって。
えびフライ、ささみの青じそフライ
淡白なささ身はフライがぴったり。ふんわり食感に感動♪☆縦に切り込みを入れて筋を除き、すりこ木などでたたいて薄くのばし、塩、こしょう。片面に梅肉を薄く塗り、青じそに小麦粉を薄くふってのせ、衣をつけて揚げました。
☆ゆで卵の粗みじん切り・パセリのみじん切り（各適量）、マヨネーズ・レモンの絞り汁（各適量）、塩・こしょう（各少々）を混ぜ合わせたタルタルソースを添えて。
もやしのカレーじょうゆマリネ
A 酢・しょうゆ・オリーブオイル（各適量） カレー粉（少々）
☆もやしは塩少しを加えた熱湯でゆで、ゆで上がる直前にせん切りにしたピーマンを加え、ざるに上げ、あら熱がとれたらAであえます。
豆腐とわかめ、にんじんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
涼し～い
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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