♪あじのソテー☆フレッシュトマトソース＆豚しゃぶ入りコールスロー♪

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今日も うだるような暑さでした。

旬の真あじをソテーにしました。

旬を同じくするトマトのソースをたっぷりかけて。

さっぱりとした軽い味わいが大好きです。

豚しゃぶ入りコールスロー、焼きなす、

オクラのナムルを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

ひとり分340円ほどの献立です。


７月3１日のメニュー

・あじのソテー☆フレッシュトマトソース
・豚しゃぶ入りコールスロー
・焼きなす
・オクラのナムル＆かぼちゃのバターしょうゆあえ
・ちくわとニラ、えのきのみそ汁
・ごはん







豚しゃぶ入りコールスロー

定番サラダに冷しゃぶをプラス。

☆豚しゃぶしゃぶ用肉は塩、酒各少々を加えた熱湯でゆで、熱いうちに軽く塩、こしょうをふり、キャベツ、にんじん、きゅうりとともに、オリーブオイル、酢、塩、砂糖、こしょうであえました。




あじのソテー☆フレッシュトマトソース


A レモン汁（適量）　塩、こしょう（各少々）

１．あじ（三枚におろしたもの）は塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで焼き、器に盛ります。

２．フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、角切りトマトをかるく炒め、Aを加えて混ぜ、あじにかけていただきました。









焼きなす





オクラのナムル＆かぼちゃのバターしょうゆあえ


オクラのナムル
☆オクラは板ずりをしてガクの回りをむき、熱湯でゆで、縦半分に切ります。ごま油（適量）、塩・しょうゆ（各少々）であえます。


かぼちゃのバターしょうゆあえ
☆かぼちゃはラップをかけてレンジで加熱し、熱いうちにバター（適量）、しょうゆ（少々）を加えてからめます。









ちくわとニラ、えのきのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ベランダも 暑いでしゅ～

暑さ厳しくなりました。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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