お酒にもぴったり♪あじのゆずこしょうグリル＆手羽中の甘辛焼き♪

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旬の真あじ。

ゆずこしょうのきりりとした辛みがきいた、大人向けの焼き魚にしました。

つけ合わせのきのこもグリルで同時に焼けてお手軽。

火の通りも早くて風味のいい新ごぼうのサラダ、鶏手羽中の甘辛焼きを添えて

お酒もすすむおかず、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



７月13日のメニュー

・あじのゆずこしょうグリル
・いんげんのごまあえ
・鶏手羽中の甘辛焼き
・ごぼうのごまマヨサラダ
・豆腐と小松菜のみそ汁
・ごはん







いんげんのごまあえ

今日は少しだけ甘い味つけにしていただきました。

あじのゆずこしょうグリル


たらこ・マヨネーズ（各適量）、塩・こしょう（各少々）を合わせたタレも合います。

A オリーブオイル（適量）　ゆずこしょう、しょうゆ（各少々）

１．あじは三枚におろしたものを用意します。

２．魚焼きグリルを強火で十分に余熱し、あじの皮目を上にして並べ、数分焼きます。裏返してさらに数分焼きます（両面焼きの場合はあじの皮目を下にして並べ入れ焼きます）。

３．あじの表面に混ぜ合わせたAを等分に塗り、さらに数分焼きます。









鶏手羽中の甘辛焼き

おつまみにぴったり♪

A みりん、しょうゆ、酒（各適量）

１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏手羽中を皮目を下にして入れ、焼きます。裏返してこんがりと焼きます。出てきた脂は拭き取ります。

２．Aを加えて、汁けがなくなるまで煮からめ、いりごまをふります。









ごぼうのごまマヨサラダ


☆にんじんとともにゆで、粗熱が取れたらマヨネーズ、すし酢、すりごまを加えてあえました。




豆腐と小松菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　まだ眠くないも～ん

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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