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午後７時半近くになっても、まだ熱気が冷めません。
今日のメインはきんぴら丼。
きんぴらはご飯と食べやすいよう、そぼろ状にします。
目玉焼きをのっけると、ちょっぴりごちそう度アップ♪
ひと口頬張ると、ごぼうの香り、風味に食欲もアップ！
ごま油風味の、小松菜の中華風おひたしを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分300円ほどの献立です。
７月30日のメニュー・きんぴら丼
・小松菜の中華風おひたし
・れんこんのマヨチーズサラダ
・豆腐とわかめのみそ汁
小松菜の中華風おひたし
いつものおひたしをごま油の風味で。A ごま油、しょうゆ、酢、砂糖（各適量）
☆小松菜はゆでて冷水につけ、適宜に切って水けを絞ります。Aを混ぜ合わせ、小松菜を加えて10分ほどおきます。桜えびを散らし、削り節をふっていただきました。
きんぴら丼
A めんつゆ、砂糖（各適量） 豆板醤（少々）
１．ごぼう、にんじんは粗みじん切りに。
２．フライパンを中火で熱し、ごま油（適量）と豚ひき肉（or鶏ひき肉）を入れて炒め、ごぼう、にんじんを加えてよく炒めます。
３．Aを加え、水分がほぼなくなるまで炒めます。目玉焼きとともにご飯にのせていただきました。
れんこんのマヨチーズサラダ
A マヨネーズ、酢、粉チーズ（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆れんこんは薄切りにし、水にさらし、酢を加えた熱湯でゆでます。ゆでたにんじん、枝豆とともにAに加えてあえます。
豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
綿 食べてないもん
暑くなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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