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夏にぴったりのパスタ、トマトのクリームスパゲティ。
こってりとした生クリームにトマトの甘酸っぱさが加わるので、
あまりしつこくなく、さらっと食べられてお気に入り♪
粒マスタードの風味やうまみで人気の
むね肉のマスタードマヨ焼きを添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分270円ほどの献立です。
７月26日のメニュー・トマトのクリームスパゲティ
・むね肉のマスタードマヨ焼き
・コールスローサラダ
・じゃがいもと玉ねぎのスープ
・オリーブ明太トースト
むね肉のマスタードマヨ焼き
調理時間は15分ぐらい♪A 塩・こしょう（各少々）
B マヨネーズ・粒マスタード（各適量）
１．鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、１を入れてこんがりと焼きます。裏返してBをぬり、ふたをして数分焼きます。
トマトのクリームスパゲティ
ニンニクの風味と塩だけで調味したとは思えないおいしさ！材料（４人分）
トマト（中３個） スパゲティ（300g） 塩（適量） オリーブオイル（大さじ３ぐらい） にんにく（１かけ 薄切り） 低脂肪生クリーム（１カップ）
１．トマトはヘタを除き、ざく切りに。スパゲティは表示通りにゆでます。
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱めの中火で香りが立つまで炒めたら１のトマトを加えてさっと炒め、生クリームを加えて、トマトが少しくずれるくらいまで中火で煮ます。
３．ゆでたてのスパゲティを湯をきって２に加え、よくからめて、塩で味をととのえます。
コールスローサラダ
☆キャベツ、玉ねぎ、にんじんは軽く塩でもみ、水けを絞って、オリーブオイル・酢（各適量）、塩、砂糖、こしょう（各少々）であえました。
じゃがいもと玉ねぎのスープ
☆玉ねぎはオリーブオイルでよく炒め、じゃがいもも加えて炒め合わせ、水、スープの素を注いで煮、塩、こしょうで味を調えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もう ごはん 作ったでしゅか？
暑くなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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