簡単☆キーマカレー献立☆

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今夜は、簡単キーマカレー。

トマトジュースを利用して、短時間でできるのに奥行きのある味に♪

豚ひき肉と玉ねぎ、冷凍枝豆と少ない材料なのも嬉しい。

お豆たっぷりのサラダを添えて、ごちそうさまでした。

ひとり分350円ほどの献立です。


７月16日のメニュー

・簡単☆キーマカレー
・豆サラダ
・大根とかにかまのマヨサラダ
・ブロッコリーと玉ねぎのスープ







豆サラダ

☆たっぷりの食物繊維＆抗酸化力。市販のフレンチドレッシングで。

簡単☆キーマカレー


材料（２～３人分）
温かいごはん（適宜）　豚ひき肉or合いびき肉（250ｇほど）　玉ねぎのみじん切り（1/2個分）　冷凍枝豆（適量）　バター（10g）　　

A カレー粉（大さじ２ぐらい）　　塩（小さじ1/2）　こしょう（少々）

B 無塩トマトジュース（200ml）　顆粒スープの素（小さじ1/2～１）　ローリエ（１枚）

１．フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてAをふります。木べらでほぐしながらひき肉がぼろぼろになるまで炒めます。

２．Bを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火にし、５分ほど煮ます。味をみて足りなければ塩少々を加え、強めの中火にして混ぜながらさらに５分ほど煮ます。ゆで卵をのせ、枝豆を散らしていただきました（はちみつ、しょうゆを少しプラスしてもおいしいです）。














大根とかにかまのマヨサラダ


A マヨネーズ（適量）　酢（少々）

☆せん切りにした大根は塩少々をふって混ぜ、しばらくおきます。Aを混ぜ合わせ、水けを絞った大根、かにかまを加えてあえます。




ブロッコリーと玉ねぎのスープ


A 水（適量）　酒、スープの素（各少々）

B しょうゆ、塩、こしょう（各少々）

１．オリーブオイルで玉ねぎをしんなりするまで炒め、ブロッコリーを加えて炒め合わせます。Aを加え混ぜます。

２．煮立ったらアクを取り、数分煮、Bで味をととのえます。粉チーズをふっていただきました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おかあしゃん！かわいい お花 咲いてる～！

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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