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うまみたっぷりの竜田揚げ、ハマチで作りました。
にんにく、しょうがをきかせたしょうゆ味が食欲をそそります。
さっぱりとした、えのきとわかめの酢のものがよく合います。
少しだけの茶そばを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分260円ほどの献立です。
７月17日のメニュー・ハマチのにんにく風味竜田揚げ
・えのきとわかめの酢のもの
・彩り野菜のマヨネーズソテー
・豆腐とほうれん草のみそ汁
・茶そば
・ごはん
えのきとわかめの酢のもの
A すし酢（適量） しょうゆ（少々）
１．えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐし、ラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱。乾燥わかめはもどします。
２．みりん（少々）はレンジで20秒ほど加熱して煮切りし、Aを加えて混ぜます。えのきの水けを絞ってわかめ、いりごまとともに加え、あえます。
ハマチのにんにく風味竜田揚げ
A しょうゆ、酒（各適量） すりおろしにんにく、しょうが汁（各少々）
１．ハマチ（orサバやブリ、サケなど）の切り身（or刺身用柵）は食べやすく切り、水けを拭き、合わせたAにしばらく漬けます。
２．１の汁けを拭き、片栗粉をまぶして中温に熱した揚げ油で揚げます。
彩り野菜のマヨネーズソテー
☆マヨネーズでなすをよく炒め、ピーマン、ウインナソーセージを加えて焼き色をつけ、ミニトマトを加えてさっと炒めます。マヨネーズ少々、塩、こしょう各少々を加えて味を調えました。
豆腐とほうれん草のみそ汁
茶そば
☆おろした長いもをのせて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
トリミング 行ったでしゅ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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