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疲労回復に役立つアスパラギン酸を含むアスパラガス。
相性抜群の牛肉と炒め合わせました。
オイスターソースとちょっぴりのしょうゆ、こしょうで調味。
いっしょに炒めた、ねぎとニンニクの風味に白いご飯がすすみます。
にんじんとツナのサラダ、
ブロッコリーのごまあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分480円ほどの献立です。
７月18日のメニュー・アスパラガスと牛肉のオイスターソース炒め
・にんじんとツナのサラダ
・ブロッコリーのごまあえ
・キャベツとちりめんじゃこのあえもの
・高野豆腐とわかめのみそ汁
・ごはん
にんじんとツナのサラダ
青じそがさわやか♪A オリーブオイル、酢（各適量） 塩、こしょう（各少々）
１．にんじん、青じそは細いせん切りに。ツナは缶汁をきります。
２．Aを混ぜ合わせ、１を加えて混ぜ、10分ほどおいて味をなじませます。
アスパラガスと牛肉のオイスターソース炒め
A 塩、こしょう（各少々）
B オイスターソース（適量） しょうゆ、酒、こしょう（各少々）
１．牛薄切り肉は食べやすく切り、Aをふって片栗粉（少々）を混ぜます。ニンニク（少々）は薄切り、ねぎ（少々）は乱切りにします。
２．フライパンにサラダ油、ごま油（各適量）を中火で熱し、ニンニク、ねぎを炒めて香りをたたせます。
３．強火にし、牛肉を加えて炒め、肉の色がほぼ変わったら、アスパラガスを加えて炒めます。
４．アスパラガスの色が鮮やかになったらBを加えて炒め合わせます。
ブロッコリーのごまあえ
☆ブロッコリーとパプリカはフライパンに入れ、少しの水、塩少々を加えてふたをして蒸し、白すりごま・マヨネーズ（各適量）、しょうゆ（少々）であえました。
キャベツとちりめんじゃこのあえもの
A せん切りしょうが（適量） 酢、しょうゆ（各適量）
☆キャベツはざく切りにし、塩少しを入れた熱湯でさっとゆで、ざるにあげて水けを絞り、粗熱を取り、ちりめんじゃことともにAであえます。
高野豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 ザーザーって ひどいでしゅ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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