☆ステーキ＆コロコロかぼちゃのスープ☆

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うちの近くでも桜が咲き始めました。

近くのスーパーでは今日29日はお肉の日。

宮崎県産の牛肉もお買い得♪

ステーキ用赤身肉をさっそくステーキに。

食卓にパッと彩りを添えてくれる、

コロコロかぼちゃのスープを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

穏やかな日が一日も早く訪れますように。



３月29日のメニュー

・ステーキ
・ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ
・セロリの塩きんぴら
・コロコロかぼちゃのスープ
・ごはん







ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ

もめん豆腐をこした衣がなめらかで上品な味わい。

材料（２人分）
もめん豆腐（1/2丁）　ブロッコリー（1/2株 約150g）　ミニトマト（３個ぐらい）　

白あえ衣
A 白すりごま（大さじ１）　マヨネーズ（大さじ１～1.5）　塩、こしょう（各少々）

１．豆腐は適宜に切ります。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、豆腐をのせ、レンジで数分加熱し、ざるにのせて水切りをします。

２．ブロッコリーは好みのかたさにゆで、ミニトマトは適宜に切ります。

３．豆腐はなめらかにすりつぶし、Aを混ぜます。２を加えてあえます。









ステーキ


☆塩、こしょうをふり、ニンニクの香りを移したオリーブ油とバター少々で焼き、粗びき黒こしょうをふり、しょうゆ＋わさびのソースを添えて。









セロリの塩きんぴら


☆オリーブ油でよく炒め、白だし、セロリの葉を加えて炒め合わせ、白いりごまをふります。




コロコロかぼちゃのスープ


☆かぼちゃ、にんじん、玉ねぎは油で炒め合わせ、水を加えてやわらかく煮、塩、こしょうで味をととのえます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　桜さん こんにちは

寒暖差の激しい毎日です。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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