バルサミコとトマトと醤油

いつもの.....【バルサミコとトマトと醤油】のソース.......。

半分残った鶏肉を焼きつけて（油なし）、日本酒で蒸し煮.......

バルサミコ・醤油・トマト.......

鶏肉とジブジブ焼いたあとは.......
鶏肉だけだして、強火にしてトロンとするまで煮詰める.......

塩・胡椒して味を整え................
（コクを出したい場合は、ここで冷たいバターをおとす）

鶏に回しかける.......
適当に作っても、間違いのない相性.....何でも美味しい。



・・・つまみ盆・・・


ステンレスは.....お弁当箱........
通勤の関係から、今は使えない「お弁当箱」.........

仕舞っておくのも可哀想だから.........
最近は、もっぱら保存容器として活躍しています........

ときには、このまま「つまみ盆」に乗っかることも........
タッパーじゃないから、違和感ないでしょ？それなりにサマになる.....



中身はたいしたことないけれど....（笑）.........。

親子べんとう

今週ラスト.....親子べんとう.......

「お稲荷さん」の油揚げの煮汁....ここでも活躍する.....
「酒の肴」の.......炒めゴボウも隠れています.......
ゴハンとの間には、焼き海苔を..........。


・・・炒めゴボウ・・・


キンピラと同じ要領ですが........
味は薄味で、甘くないものです.....酒・白だし・薄口醤油・味醂.........
仕上げに「なんばん醤油」......たっぷりと「すり胡麻」をまぶす.......。



親子弁の前の日は.......

・・・ソースカツ弁・・・


薄めの豚肉を揚げて.....ウスターソースに浸して........
口直しは、白菜とキュウリの一夜漬け......。


ついでに先週の.......

・・・焼き豚べんとう・・・


【焼き豚】を薄く削いで......香ばしく焼きつけ........
下には「甘い煎り玉子」.......紅生姜と大根菜の漬物..........。


こういう単純弁当は........作るほうも簡単で助かるけど......
食べる殿方のほうも.....嬉しいみたい......毎日は困るけど（笑）.......。