昼カレー

今日は昼から【カレーライス】........。


帯状疱疹のオット.......免疫力の低下が原因......
まるで悪妻が虐待してるみたいだから（笑）.............

栄養満点....具がゴロゴロの昔っぽいカレー.......
それを食べさせて、栄養補給、血の巡りを促進..............。

大蒜も生姜も何時もの２～３倍.............
でも、胃に刺激が少ないように、よく煮込んでマイルド仕上げ......
唐辛子・カレーＰは控えめ.....クミンはたっぷり.......。


・・・カレールー・デミの小袋・・・


香辛料をブレンドして....インドの本式・東南アジア系.........
スープカレー・キーマ........色々と作ってみたけど.......

アタシには、カレーライスと言ったら「市販のルー」を使ったものが.....
いわば「お袋の味」「郷愁の味」........これが最もスキ.....。

材料で味は激変する........
和風ダシを使ったもの、トマトの酸味を利かせもの、魚介類、すじ肉.......

イチバン一般的なのは.....豚肉・玉葱・人参・ジャガ芋.......。

今日はコレに近かった........
その他....デミグラス・自家製の「カレーの素」・醤油なども追加.....。


・・・カレーの素・・・


擂った「玉葱とリンゴ」を.......まず電子レンジにかける..........
刺激臭がなくなるまで加熱したら......フライパンに移して............
弱火で気長に炒める.........冷凍保存する..........。

これをヒトカケ加えると.....短時間でも美味しく深い味になる.......。


チン♪の意味は........
最初から炒め作業にすると....タイヘンなんでよ、刺激臭がっ.......
チン♪することによって、加熱時間も短くてすみますし.....一石二鳥。


仕上げに......香りのクミン、冷たいバター..........。

チョコころね

うん十年ぶりかに食べました....チョココロネ.......
.........人間のおやつ...........

オットが買ってきてくれたんですが........
頭に何か、くっついている？....................



なんだこれ～っ.....コアラのマーチだっ.......。


それにしても.......
子供の頃に食べたチョコクリームと全然ちがう.......
お高級なお味（笑）....チョコレート風味じゃなくて、チョコレート（笑）。

最近.....札幌の友人メールの中に登場する.....【白玉パン】.......
白玉が入ってるらしい.......食べてみたい.........

パンをあまり食べないので、昨今の「パン事情」に疎い.......
知らない間に進化している........。


・・・オカメインコのおやつ・・・


南瓜の種.....綺麗に洗って煎ってあります.......。



いっときもジッとしてないので、この程度が精一杯（笑）.......

殻がけっこう厚いので.......
軟弱なうちのオカメは噛み砕けない.....半分に割ってあげる。

食べる楽しみと、習性である「噛む」遊び道具として...........。