きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

豆乳どうふ

2008-11-19 | 大豆加工食品


湯豆腐の......豆乳版。


【豆乳】は美味しいものを.........
つまり、ニガリをいれたら「豆腐」が出来るもの........。

【豆乳】に昆布をいれ....豆腐を入れて弱火で温める.............
底は焦げつきやすいので、注意してカキ混ぜながら........

途中々で「湯葉」もできる....山葵醤油をつけて....うまっ........

甘くコクのある温豆腐...........。


・・・タレは・・・


わさび醤油・ゴマ油・塩............



何時もの湯豆腐より.....「豆腐」は小さく切って「ひとくち大」........
なぜなら、1回づつ「熱い豆乳」と一緒に食べきりたい.......
小まめに「それぞれの味」を楽しみたい.......から。

器は2つ用意して.....しお用・しょうゆ用........。

塩と胡麻油(2~3滴)も美味しいけど.........

アタシは「塩だけ」で食べるのが1番すきかな........
塩パラリで熱く甘い豆乳ごと.......ズビズビ食べると美味至極......

最後のほうの.....柔らかくなった「昆布」も美味しいの~。


この料理?の成功の秘訣は.................
なんといっても、良質の「豆乳と豆腐」の調達にかかってる...とくに豆乳。

しみじみ.....日本人で良かった♪って味.........あったかい味......。



今日は脱力してます...................。
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ビリー ジョエル

2008-11-19 | 好きなこと


ビリーのライブに.....行って来ました.......。



も~なんも言えん(笑)......最高だったっっ.......

1曲目は「ストレンジャー」............
鳥肌とともに涙が溢れてきて....横をむいたらオットも泣いていた(笑)......

泣きっぱなしだったので....ライブ終了時には目がボンボン.............。

まわりでも「涙をぬぐう」光景が見られた.............
この気持ち、この感動........若い子には解るまい.................。



場所は【東京ドーム】.........

5万人くらい入ってたのかな........
すごい人と一緒に........陶酔の夜だった...............。

さすがドームと思ったのは.....お酒が売られていた...........
お酒とともに食事をしてから.......席について、またイッパイと............
みんなホロ酔い加減でライブが始まる......大人のコンサート.........

しかし私達は「我慢」した.....飲みたかったケド...........。



ドームの周りって、ライトアップされてて綺麗..............
遊園地のジェットコースターからは、すごい悲鳴(笑)が聞こえてくる.....

オットの「お付き合い」でドームを訪れた時は.......野球観戦.........
興味がないアタシは、ひたすら呑んでいて............
「居酒屋・東京ドーム」と化していましたが..............

今回は「まじめ」に利用した気がする(笑).............。


ライブが終わったら喉がカラッカラ.......生ビールのみたいっ!

ゆっくり呑みたかったので.....急いで横浜の地元まで帰ってきた.......
どこでもいいから、早く冷たいビールだっ、お腹もすいたと.......
駅前の古びた「イッパイ呑み屋」みたいな暖簾をくぐったら......

店内はレトロなアメリカ6~70年代?のヒッピー風.........あれ?

スキンヘッドにピアスの「強面」の男の人が出てきて...........
「お姉ぇ言葉」で案内される.........あれれ? 

きぃやぁ~面白いっ...こ~いう店って大好き.....にやり.........

ぜんぜん期待してなかったのに..........
食べ物が凄く美味しかった.....ビックリした..........
材料を吟味してる.....なのに値段がすごく安い...........

ほとんど「生」の鶏レバーの塩焼き、モロキュウのモロ味噌....
【うっ、なんだこれぇ?旨いっ】....ビールジョッキーなんか凍ってるし.....
胡瓜は氷水で好い塩梅に冷えている.......この店は「本物」らしい.....。

なんでも「ナマモノ」担当の人が入院?したらしく(笑).......
お刺身関係は「おやすみ」とのこと.....このぶんだと期待できそう.......
はやく回復し退院されることを、切に願う.........。

カウンター内で調理してる男性も、怖そうだったのだが.........
予想に反し、優しい声で気配りを忘れない.........
なので【美味しいすんごく美味しい】と褒めちぎり.........
「もろ味噌」の調味を聞き出そうとしたが......失敗した(笑).......。

どうも若い子中心に「常連客」の多い店らしく........
新規の私達には、ずいぶんと気を使ってくれた.............
「お気に入り決定」.....これから通って「モロ味噌」を聞き出してやるっ♪

良い意味で......裏切られまくった店でした.....当たり.......
この日は他にも「ラッキー」があり...........

人ごみの薄暗い道路で......なんとピアスを飛ばしたっ! 
げげ~っ.....泣くに泣けない.....オットは諦めろと言うけど.....
諦めきれずに.....脇によって道路を睨んでいたら..........
自分の爪先付近に落ちていた!直径数ミリのピアス発見.....奇跡の生還....

ゴミ?と思って摘み上げたら.....件のピアスだったの~信じられない.........。

もぉ~良い事ずくめの1日でした.........。



・・・おまけ・・・

・・・岡本太郎の壁画・・・


渋谷駅構内.......ちょうど前日から公開されていた..........
通過駅なので......折角だからと鑑賞してきました............
想像以上に美しい色彩.....そして大きいぃ~迫力満点でした.........
でもやっぱり......悲しく怖い絵だった...............
活気溢れる渋谷とのコントラストが.....ちょっぴり悲しかった........
そして渋谷は暑かった.....むんむん.....早々に退散する。
コメント (9)
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