ココア

あんまり寒くて........
あったかくて甘いものが飲みたくなった...........。

甘酒ミルクにしようかな？と思ったけど...............

たまにはココア............。

かなり濃く、ココアを溶かしこんじゃうのが好きなので.......
泡だて器を必死でかき混ぜて作る（笑）................

きび砂糖に、お塩を少し.................

ついでに、甘いカップケーキもつける....................。


映画を観ながら......のん兵衛夫婦の「午後のおやつ」.................。

牡蠣のマリネ

前日に仕込んだ.....【牡蠣の酢漬】..........
翌日は「洋風」に展開......マリネ風。


１日経過した「酢漬け」は.................
しっかりと酸味や味が滲みこんで、身も適度にシマリ美味.........



「牡蠣」だけ取りだして.......美味しいオリーブ油で和えておく..........

酢漬け野菜は【ノンオイルのまま】盛りつけ..........
前日の【酢漬け】用の、醤油ベースの「ツケダレ」を軽くかける............

その上に、オリーブ油和えの牡蠣、スプラウト、みじんパプリカ、檸檬.......。


うぅぅ～メチャクチャ美味しいぃ～♪

オリーブ油で「コクと香り」がプラスされた牡蠣は、絶品.............
中はジューシーなままで、スッキリした酸味と牡蠣の甘み.........

とろけるよう..........



酢漬け野菜・生野菜が「油なし」なので、サッパリして歯ごたえ良く......
コックリ牡蠣とイイコンビ............成功っ..........。


【牡蠣の油漬】、【牡蠣のエスカベーチェ】、【牡蠣のマリネ】........
どのレシピも美味しいのですが......くどかったり、パンチがなかったり.....
なんだか一味たりなかったり、タジバンダリ？（冗談）................

ど～も納得いかなかったので..........酢漬けを展開してみた........
うっふっふぅ～、「理想の味」になった.............。

常夜鍋

オットのリクエスト.......常夜鍋.......。

新鮮なホウレン草・豚バラしゃぶしゃぶ・豚ロースしゃぶしゃぶ......
殆どと言うか、全部オットが食べちゃった（笑）...........。


珍しく晴れたと思ったら............
花粉症民には地獄の日だったらしく......辛そう。

少しでも血の巡りを良くしてあげようと.............
日本酒ドボドボ・大蒜ポン.......あとは昆布..............。



タレは何時もの.............
お醤油・七味唐辛子・千鳥酢とレモン汁の合わせたの............。


それにしても......アタクシ、未だに花粉症を発症しておりません.....
関東も９年目.....９回目の春ですが.......そろそろ？

もともとアレルギー体質なので、すぐの発症を覚悟して上京しましたが.....
まだなんです......突然「でる」らしいから、怖い（笑）........。

オットは数年前に発症し......年々ひどくなる.............
とうとう先日から、薬を服用するようになりマシタ.............
アタシの「Ｘデー」は何時なんだ........怖いっ........。