ポークチャップ

豚肉を焼いて................

トマトピュレー・白ワイン・ケチャップ..........
少しだけ醤油・砂糖.......そして胡椒..................。

途中で「豚肉」は引き上げ................
汁は煮詰めて「とき卵」でとじる......................

お肉の上にザザ～ッと..................。


今回.....忘れ物をしてます（涙）...................
はじめに「玉葱」を炒めて、後で戻そうと思いつつ.....忘却の彼方........。

ぴんぼけぴんぼけ........ピンボケきばなぁ～がんばれぇぇぇ（笑）。


この料理.....真夏は「生トマト」を使います....美味しいもんね。

週末料理の集合

★のり弁（２段）・ダシ巻き玉子（塩）・キャベツの１夜漬け（人参 生姜）
　コロッケ（ウスター）・千切りキャベツ・筍の煮物・レタス・パセリ・小梅


筍の煮物.......
黒めばるの煮魚の汁を濾して、水と濃縮出汁、お砂糖ひとつまみ......
１０分ほど煮て火を止め、一晩やすませた................。

コロッケ........
電子レンジで温めなおし、フライパンでカリッと焼く.........。

１夜漬け........
キャベツ・人参の残り.....ザクザク切って重石をど～ん。


週末に作った料理を詰め込んで.................
なんとか今週もスタート.................。