麻婆ペースト

すっかり得意科目になった「麻婆豆腐」...............
前もって混ぜておく、【麻婆ペースト】のお陰です

今回は、いつもより「醤油」を多めに混ぜたので
ちょっと塩辛い「麻婆豆腐」になってしまう

美味しかったけど、うっかりしたな
次回からは、ペーストの量を注意して使おう



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◆豆板醤・テンメンジャン
◆八丁みそ（トウチ）

◆醤油
◆酒・塩・胡椒
◆韓国唐辛子・カイエンヌＰ
◆きび砂糖

◆ごま油（ラー油）



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◆豚ひき肉・油

　・油が透通るまで炒めて

◆大蒜みじん・麻婆ペースト

　・炒めて

◆スープ
◆豆腐（かるく茹でてある）

　・味を調節しつつ少し煮て

◆葱みじん（１本ぶん）

　・軽く煮て

◆ごま油・粉山椒（花椒）

ご飯とサラダを添えて.......................




◆レタス（茨城産）
◆水菜（茨城産）
◆新にんじん(塩もみ・有機）
◆スプラウト

レタスと水菜は冷水に放ちパリパリにしてから、水きりし
器に千切って入れ冷蔵庫で３０分ほど冷やす...........
塩もみ人参・スプラウトを散らし、ドレッシング（市販）をかける

熱くて辛いマーボーに、冷たくて甘酸っぱいサラダが合いました

今年の桜

まだ満開には早いし

うす曇りの空だったし

写す人間の心も沈んでるしで

なんともさびしい、今年の桜

可哀想になってきちゃうな


満開の頃には

もう少し気が晴れてると

イイケド


ちょっとだけでも

希望と安心が増えてると

イイノニナ

めだまピザトースト

厚切りイギリスパンに.......

◆バター
◆ケチャップ
◆ガーリックＰ・ハーブソルト

◆スライス玉葱
◆サイコロトマト
◆ウィンナーのみじん
◆ブロッコリーのみじん

◆生たまご

　・真ん中におとす

◆チーズ

◆タバスコ


卵は半熟状に焼いて...........
パンとチーズに絡めるように食べる

卵があるので、いつもより「塩辛め」に味つけする