おとといのコロッケ

【きのう弁当】のコロッケ

拵えたのは「おととい」の晩

今夜、ふたたび夕餉で登場す


揚げたて熱々を、ビールで楽しんだ、美味しかった～♪

ビーフシチューを利用して「簡単」に拵えたけど
かなりな美味しさで、大満足している


パン粉をつけたまま「冷蔵保存」したので
すでに「ベッチャリ」としてた..........

なので冷凍庫から「イギリスパン」を１枚だしてきて
ガリガリおろしてコロッケにまぶし.............

カラリと揚げた


ウスターソース

お供は、しゃっきりキャベツと有機トマト

有機トマトは、甘さに助けられてない「本物の味」

香りも濃く、よって青臭い、だけど旨味は濃厚で
酸味もほどよく、その向こうに甘みがシッカリとある

書くと大袈裟なんだけど、本当なんだから仕方がない

やさい出汁は旨し

お暑いですねぇ

勘違い発見

涼しくなるのは明後日から、らしい...........
明日からだって、「すんごい」楽しみにしてたのに

が～っくし（まじで落ち込んだ）

ネットで調べもの＆買い物したついでに
気象庁ＨＰをのぞいて知る......ガガ～ン


本日、すでにこの辺は３６℃を超えました

明日も３５℃予報、でも久しぶりに午後から「傘マーク」
うわぁ～い、嬉しいぞぉ～、やっと降ってくれるんだぁ

豪雨の地域には申し訳ないけど、恵みの雨って気がするな
本当にずっと降ってないんだもん、なぜかゲリラも避けてくんだ

オットはアタシのせいだって言ってる
「雷様」も避けて通る「鬼婆ぁ」がいるからだって（怒）


駅前の氷屋さんには、炎天下も厭わず行列ができていた
雑貨屋さんには、いつもより「氷コップ」の種類が多かった
かき氷器を探したけど、見つからなかった（売り切れ？）

うちには珍しく、今年の夏はビールを箱買いしている
苦手なはずのアタシも、「がぶ呑み」しているからだ

魔法瓶には、カルピスかアールグレイ（ベルガモット）のアイスティー
もしくは、ローズヒップ＆アップルアイスティーか番茶の冷たいのか

煎茶の「水だし」まで作って飲んでいる（美味しいのよね）

作ってもつくっても空になる

あ～あ～あ～あづいよぉ～

インゲンと油揚げの煮もの・朝餉

今朝の「オット朝餉」..........


◆ごはん（白米）
◆味噌汁（だいこん）

◆茄子のワサビ醤油漬け
◆小梅干し（昨年の）

◆納豆（醤油）

◆ウインナーの油炒め
◆ピーマンのめんつゆ漬け

◆インゲンと油揚げの煮もの

◆ヨーグルト・オレンジジュース
　珈琲・ウーロン茶


..............................でした。



・・・「インゲンと油揚げの煮もの」・・・

鍋に、カットした隠元（スジも処理する）と
三角に切った油揚げを入れて.............

◆酒・水・かつぶし（削りたて）
◆味の母・きび砂糖
◆醤油・塩
◆梅酢（数滴）

蓋をし弱火で３０分ほど煮て、鍋ごと冷水につけ冷ます
そのまま冷蔵庫保存して、翌朝加熱して温かいのを供す

※煮はじめの汁はヒタヒタより多め、味は甘めでシッカリめ


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茄子を２カケ残されただけで、ほとんど完食でした

夏も後半戦に突入しましたが...........
「味噌汁」を飲み続けているせいか、オットは元気です

アタシも、「できるだけ」頑張って飲んでいるお陰なのか
いつもの夏よりは胃腸も元気だし、なんとか過ごせています

やっぱり凄いのかも～お味噌汁って


とは言っても、「へたれ妻」は相変わらずレロレロですがね
昨夜は「歯がういて」痛くて痛くて.....目が覚めるくらい痛かった

いい気分で寝てたのに......まったく寝不足とは縁が切れないなぁ

キャベツと生ハムのサラダ

なんてことない、千切りキャベツと生ハムのサラダ


◆千切りキャベツ

　・冷水でシャッキリ灰汁抜きする

◆生ハム（お肉屋さんの）

　・ちぎる

◆人参の薄切り

　・糠漬け

◆オリーブ油
◆国産レモン
◆醤油（少々）
◆あらびき胡椒（４種）
◆フレッシュ・タイム

　・大きめのボールの中で
　　オイルから順番に混ぜあわせ

　・器に盛りつけ、タイムをしごいて散らす



なんてことないけど、すごく美味しくできて
２人でムシャムシャ食べちゃった