ブログ
ランダム
ブログを読むだけ。毎月の訪問日数に応じてポイント進呈
記事を書く
検索
ウェブ
このブログ内で
ログイン
ブログ開設
トップ
dポイント
メール
ニュース
辞書
教えてgoo
ブログ
住宅・不動産
サービス一覧
閉じる
きばなの硝子瓶
呑兵衛夫婦の日々の食卓
鯵フライ・蓮根フライ
2012-03-31
|
揚げもの
こぶりの鯵と
おっきな蓮根の
組み合わせ
◆鯵
・捌いたものに、レモン汁を少々
・酒と塩を少々
・10分ほどおいて、水分をふく
・グリーンペッパーをふりかける
・衣をつけて、冷蔵庫で揚げるまで冷やす
(冷やすとカリッと揚がる)
◆蓮根
・皮をむいて水に晒し、衣をつけ冷やす
カリッと揚げる
◆千切りキャベツ・スプラウト・レモン・ウスターソース・マヨネーズ
コメント (2)
新生姜と茗荷の、「甘酢づけ」
2012-03-31
|
もつもの
ま~ガリなんですけど、今回は「茗荷」も入っています
これは、漬けて1時間ほどですが
ピリッと辛くシャクシャク甘酸っぱく
美味しく漬かって、すぐに楽しめます
◆新しょうが・みょうが(ともに高知産)
・新しょうがはスライスして笊に並べ
・【熱湯】をかけ、【塩】をふる
・クッタリしたら「水分を拭き」とる
◆みょうが
・切って【塩】をあて重石をする
・水分を絞る
2つを合わせて..................
◆きび砂糖・千鳥酢
混ぜ合わせ、馴染んだら「卓上漬物器」などへ移す
1時間ほどで食べられるケド、置けば置くほど
マロヤカに色鮮やかになって、馴染んだ美味しさになる
コメント
ばふばふ納豆・朝昼兼用
2012-03-31
|
朝ごはん・昼ごはん
休日のブランチ
炊飯器のスウィッチを入れて買い物へ出かけ
スーパーやデリなんかでオカズを買って
帰宅してから、それらで「朝ごはん」食べるってのも
うちではよくやる【休日飯パターン】...............
けど、あまりの強風だったもんで、様子をみることにした
空を眺めながら、とりあえず「あるもん」で食べることにする
◆ごはん
◆お急ぎ椀(かつぶし・醤油・小梅干し・みつば)
◆塩引き(1週間もの)
◆守口大根の奈良漬け・塩昆布
◆韓国のり
◆くたくた炒め
・キャベツたっぷり
・塩人参・ピーマン
・ピザーラのチキン
・醤油・塩こしょう・サラダ油・ごま
◆ばふばふ納豆
・納豆・生卵・ねぎ(みじん)
・粒マスタード・七味とんがらし
・醤油・味噌・かつぶし
・とろろ芋(みじん)
【バフバフ】するまで混ぜて食べる
オットは「汁っぽく」て気に入らなかったみたいだけど
【アタシはっ】美味しかった、これが食べたかったのだ
いつもいつも、オットの嗜好に合わせる義理なんかない
文句いったから、おもいっきり怒鳴っといた
休日なんだから、気に入らないなら自分で支度しろってんだ
拵えて「やってんのに」なんて言い草だっ
ぷんすかプンスカぷんすかプゥー!!
コメント
たこ刺し
2012-03-31
|
茹でもの
北海道産の太い【生たこ】が売っていたので買ってくる
生食用なので、このまま食べられますが
それを、サッと茹でて食べるほうが美味しい
表面はブリッと加熱して、中はトロンと半生な状態
冷やして〆てスライスする、コリコリ反って固そうだけど
口にいれて噛むと、適度な歯ごたえで、想像以上に柔らかく
旨味や甘みが広がる
うまし
吸盤がっまだウネウネ動いててビックリした(笑)
塩湯でサッと茹で(1~2分)、笊にあげて流水をかける
荒熱がとれたらペーパーに包み、冷蔵庫で冷やして〆る
削いで皿にならべ、冷凍庫で少し冷やす
◆荒塩・レモン・わさび醤油
好みの味で楽しむ
アタシはレモン絞った【塩たこ】が好き
コメント
初そら豆
2012-03-31
|
茹でもの
うちは柔らかめに茹でる
兎にも角にも、茹でたての【熱々】を
火傷しそ~になりながら頬張る御馳走
冷めたら興ざめです
もちろん地元産ではなく、南のもの
も~限界と食べてしまった(笑)
今年はそれでも我慢できたほう
まだまだ若い味だったけど
【春の初めの味】って感じで美味でした
これからどんどん「地元」に近づいてきて
気がつけば通り過ぎてる
そんな「そら豆前線」を楽しむ
コメント
記事一覧
|
画像一覧
|
フォロワー一覧
|
フォトチャンネル一覧
goo blog
お知らせ
ブログを読むだけ。毎月の訪問日数に応じてポイント進呈
【コメント募集中】「ファンクラブ」に入ったことはある?
訪問者数に応じてdポイント最大1,000pt当たる!
dポイントが当たる!無料『毎日くじ』
最新記事
おっと酒肴&晩めし*新年編
おっとの朝ごはん*新年編
カンジャンセウ
ラクレットと湯煎ビーフ*大晦日
今年のお正月飾りとか
おせち料理*2025.1.1
菜花の白味噌漬け*おせち仕込み
年末ですが・・・
おでん*年末の献立
おせち料理の仕込み*鮭の塩麹づけ
>> もっと見る
カテゴリー
BBQ・鉄板焼きなど
(42)
浸しもの
(264)
肴・野菜
(466)
とうびょう日記
(80)
肴・魚
(365)
肴・肉
(319)
オカズ・肉・魚
(295)
オカズ・野菜
(182)
甘いもの
(317)
お弁当箱
(2001)
もつもの
(1144)
ゴハン・パン・メン
(797)
本と映画の話
(439)
つぶやき
(709)
好きなこと
(701)
梅手帖
(221)
鍋もの
(382)
意味のある食卓
(118)
オーブン料理
(256)
汁・シチュー・スープ
(407)
チーズ・乳製品
(167)
大豆加工食品
(363)
買ってきたもの
(276)
揚げもの
(278)
和えもの
(761)
煮もの
(524)
焼きもの
(294)
炒めもの
(345)
蒸しもの
(107)
茹でもの
(62)
朝ごはん・昼ごはん
(2005)
水菓子レシピ
(55)
サラダ
(336)
豆・木の実など
(82)
晩ごはん
(276)
特別料理
(81)
音楽
(36)
ログイン
編集画面にログイン
ブログの新規登録
最新コメント
きばな/
残ってた画像、年末整理・・・
ZUYA/
残ってた画像、年末整理・・・
過労死予備群/
クリスマスチキン
ほたる/
おっと朝・夕、ふたり晩餐など
ほたる/
厚揚げの煮つけ
ライチ!/
しめじの醤油漬け
ほたる/
昭和のスパイス瓶*間接照明
ほたる/
じゃが芋の煮っころがし
やまんば/
ピンぼけ楽屋裏*森彦
ちえ/
輸血
カレンダー
2012年3月
日
月
火
水
木
金
土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
前月
次月
バックナンバー
2025年01月
2024年12月
2024年11月
2024年10月
2024年09月
2024年08月
2024年07月
2024年06月
2024年05月
2024年04月
2024年03月
2024年02月
2024年01月
2023年12月
2023年11月
2023年10月
2023年09月
2023年08月
2023年07月
2023年06月
2023年05月
2023年04月
2023年03月
2023年02月
2023年01月
2022年12月
2022年11月
2022年10月
2022年09月
2022年08月
2022年07月
2022年06月
2022年05月
2022年04月
2022年03月
2022年02月
2022年01月
2021年12月
2021年11月
2021年10月
2021年09月
2021年08月
2021年07月
2021年06月
2021年05月
2021年04月
2021年03月
2021年02月
2021年01月
2020年12月
2020年11月
2020年10月
2020年09月
2020年08月
2020年07月
2020年06月
2020年05月
2020年04月
2020年03月
2020年02月
2020年01月
2019年12月
2019年11月
2019年10月
2019年09月
2019年08月
2019年07月
2019年06月
2019年05月
2019年04月
2019年03月
2019年02月
2019年01月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年09月
2018年08月
2018年07月
2018年06月
2018年05月
2018年04月
2018年03月
2018年02月
2018年01月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年09月
2017年08月
2017年07月
2017年06月
2017年05月
2017年04月
2017年03月
2017年02月
2017年01月
2016年12月
2016年11月
2016年10月
2016年09月
2016年08月
2016年07月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年11月
2010年10月
2010年09月
2010年08月
2010年07月
2010年06月
2010年05月
2010年04月
2010年03月
2010年02月
2010年01月
2009年12月
2009年11月
2009年10月
2009年09月
2009年08月
2009年07月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年12月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
2008年08月
2008年07月
2008年06月
2008年05月
2008年04月
2008年03月
2008年02月
2008年01月
ブックマーク
goo
最初はgoo
文字サイズ変更
小
標準
大
goo blog
おすすめ
おすすめブログ
【コメント募集中】「ファンクラブ」に入ったことはある?
@goo_blog
お客さまのご利用端末からの情報の外部送信について