第２話「日本旅館」 第３話「ラーメン」 第４話「JAPAN DESIGN」。このうち日本旅館とラーメンは、私の苦手とするところ。日本旅館の座敷に座るというのが苦痛になった。ラーメンのギトギトするスープには健康上敬遠してしまう。
第２話「日本旅館」
高級旅館の話ではあるが、はやりの言葉で言えば「お客様ファースト」のコンセプトが目につく。料理や部屋のたたずまいにいずれも特徴がある。ある庭師が言う「庭の剪定の状態は、必ず部屋から確認する」お客は部屋から庭を眺めるからだという。
印象に残ったのは、京都市左京区にある山深い場所の「野草一味庵 美山壮」。季節の野草や野花を取り入れた料理や部屋の飾りは、野趣に富んだ雰囲気がいい。
第３話「ラーメン」
なんで「そば」でなくラーメンなの？ と言いたくなる。それはともかく、九州・福岡のラーメン屋台が軒を連ねる見事な景観から、東京の予約制のラーメン店、そして原点ともいえる移動式ラーメン屋台。ラーメンにはこの移動式ラーメン屋台が似合う気がするが。夜の銀座でよく食べたのがこのラーメン屋台。
第４話「JAPAN DESIGN」
いきなりスポーツカー・ポルシェと南部鉄器の土瓶。究極の対比ではあるが、これをデザインした人は、KEN OKUYAMAの奥山清行という山形生まれの世界的工業デザイナー。いくら優れたデザインでも作る人の技術も優れていないと画餅になる。
南部鉄器の土瓶の場合、湯こぼれしないのは職人の腕によるといわれる。そして帯留めの繊細な色合いと和傘の華やかさを観る。
ご案内は、ジョナサン・シアーという人。この人は「1974年４月アメリカ合衆国カリフォルニア州出身。俳優、翻訳家、ナレーター。映画「ダーリンは日本人」のトニー役、日本テレビ「バンドワゴン」マードック役に抜擢されるなど俳優としても活躍。日本文化への造詣が深く、外務省の広報映像 「Japan Video Topics 」シリーズではナレーションの他、英訳監修を担当する。ナレーションでは、TBSバラエティ「東京EXTRA」英語ナレーションを担当中。ANA機内放送やNHK World英語放送などを担当。ラジオではNHKのラジオ英語講座の「レベルアップ英文法」「基礎英語２」ではキャラクターを務めた」とある。
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