らぁ麺屋 はりねずみ（大阪 高槻）：麺のうまさと煮干、丁寧な作り方、清潔で落ち着けるお店に感心

　荊妻と高槻城など見て歩く。11時過ぎに来店、店内で待つが2人ずつの丁寧な調理と、お馴染みさんや家族連れの多い雰囲気に和む。

　にぼしブラウン（手もみ麺　阿波尾鶏と煮干のダブルスープ　800円）と煮干らぁ麺（手もみ麺　煮干し　750円）、朝日スーパードライ（おつまみメンマ付　500円）、肉飯（小　200円）にする。

　冷えたグラスにビール、たっぷりのメンマの量に驚く。細目の短めで味が軽くなんともうまい。

　ラーメンはどちらも、麺がびろびろ縮れ麺で幅広、昔の茅場町にあった真好味のむらめんを思い出す。スープは、嫌みなくブラウンはさらに鶏の旨味が重なる。紫玉葱の風味と葱でさらにうまい。チャーシューは薄めのレアで柔らか、メンマもはんなりとしている。気が付くと夫婦ともスープも飲み干すうまさ。

　肉飯はご飯が旨い、丁寧に肉にマスタード味をしみこませている。麺の大盛がないため白ご飯もある。

　いやいや、うまさと安さ、ゆったりとラーメンを味わえた、醤油らぁ麺（細麺、貝の出汁入り）も賞味してみたい。

　久々の、食べた後すっきりで幸せになるお店だ