都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

本家 第一旭 烏丸店(京都):最近、最寄りに開店、朝8時から通し営業は便利

2024-10-21 02:03:00 | 食べ歩き

あっさり、ぬるめ、チャーシューがうまい

 風邪で1日寝込んでやっと街中を歩く、海外観光客が多い、空いているため10時過ぎに軽くミニにする

 ミニラーメン(790円 食券PayPayなど利用可能)を硬めの野菜おいめで葱ともやし増量、チャーシューは4枚、スープはぬるめのあっさり味。もっと熱いのが好きだ

 チャーシューは白(脂身)も柔らか、赤(赤身)もしっとりでうまい、今度はチャーシュー麵にしよう。

 胡椒とヤンニン(辛子味噌ニンニク)もよく合う素直なスープで軽めのお味

 高橋の本店はもっとワイルドだった、烏丸は上品な感じがある、もっとスープは熱い方が良い

 次はミニにチャーシュー、(小)ご飯、餃子かな


風邪をひいてラーメン・ご飯・餃子とニンニク・タクワンに癒しを求める

 不調を感じ耳鼻科に行くと鼻と喉が風邪の症状とのこと、10時過ぎに終わり、こちらに、空いている
 ミニラーメン(790円 固めの野菜おいめ)、ご飯(小 170円)、餃子(6個 320円)の合計1,280円、前は高橋で千円だったのだが。。。

 ラーメンのスープは熱い、ニンニクを貰ってたんまり入れる、胡椒もたっぷり、もやしと葱、チャーシューがうまい。麺を先行して食べる。

 ご飯にはタクワンを貰い、たっぷりのせる
餃子はタレに辣油たっぷりにして半分ずつ食べていく、皮は薄目、餡はあっさりが6個

ラーメンのスープの葱・モヤシ・チャーシューとご飯はうまい、合いの手のタクワンがたまらない

おいしく食べてゆっくり帰る、蛸薬師あたりも観光客が多い


忙しい時は10時のチャーシューメンがうまい、チャーシューと葱ともやしをあわせて食べる

 予定が立て込んだ折に10時に行くと空いている。チャーシューメン(1,090円)の固めやさいおいめにする

 チャーシューメンはさすがにチャーシューが多く、赤(赤身)と白(脂身)が10枚程か。ニンニクを貰ってたんまり入れる、胡椒とヤンニンも加える

 麵がうまい、スープが軽やか、そしてチャーシューに葱をはさみたべるとうまい、もやしは麵とあわせると歯ごたえの変化が楽しめる

 スープの最後は、葱とチャーシューの切れ端をさらって〆にする

 麵、チャーシュー、葱・もやしが三位一体となりうまい、しかも軽やか

コメント
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