ふくや（京都 東向日）：刻みチャーシュー麵は蒸し暑い初秋の安らぎ

　ターミネーターの如くしつこい暑さ、総裁選の9月末でも蒸し暑い

　テニスで暴れた後、口開けでこちらに「刻みチャーシュー麵」（750円）があり、もやし多め（＋100円）固めのいつもの仕様にする。

　いつもより刻みチャーシューは味が濃い目になる。ニンニク、豆板醤、一味、胡椒を入れ、背脂が浮かぶスープはちょっとあっさり目（乳化が少ない）

　もやし、麵、刻みチャーシュー、ときどきメンマ3本を楽しむ、冷房が効いており汗が引き熱いラーメンが引き立つ。

　スープには胡椒を入れ足して、刻みチャーシューをさらう。これがなんともおいしい

　本格的な秋はまだまだ