高山・白川郷の帰りに名古屋で名物をと思い途中下車。7時過ぎでも大行列で35人。30分程で入店。
荊妻がチャーハン(850円)にしようというので、玉子を抜いて食べたがしっとり系で昔のお味。チャーシューが良い味を出す。
御職の台湾ラーメン(750円)は辛いの(イタリアン)にしようかと思ったが普通にした。小ぶりの丼に固めの麺がみっしり。辣油と一味唐辛子が浮かぶ。ニラ、もやし、大量の挽肉が浮かぶ。
むせる辛さがある。スープは甘目。挽肉も甘目。合いの手にスミノフ・レモネードを味わう。
うまい、荊妻も大喜び、つぎは色々開拓しようと盛り上がる