ざる蕎麦のざる

戸隠名物の竹細工。本物は高価！
奮発して２枚だけ買いました。

戸隠・極楽坊の蕎麦

戸隠の「極楽坊」という蕎麦屋に案内してもらいました。
地元の方に評判のお店なのだそうです。

ざる蕎麦の“ざる”が、しっかり“本物のざる”っていう感じです。

ジャンプ台の向こうに光る五竜岳

１１月２２日・朝　白馬八方の温泉宿付近から、ジャンプ競技場方面を望む。
朝日に光っている白い山は五竜岳です。スキー場の積雪はまだ不十分の様子。

寄せ鍋に野沢菜

白馬八方の“管理人つき別荘？”に来ています。
“管理人さん”はお料理が上手なんですよ。
うれしいのは野菜たっぷりの料理であること。
しかも大半は自家製野菜であること。
今夜の寄せ鍋には野沢菜がたっぷり入っています。
写真の緑色の野菜が野沢菜です。
見た目、硬そうに見えますが、火を通すと柔らかく、筋っぽさもありません。
野沢菜といえば漬け物しか知らなかった私には驚きの味でした。
寄せ鍋も、白菜だけより野沢菜のコクのある味が、深みを加えてくれる感じです。
一人前には多すぎように見えましたが全部食べてしまいましたよ！