おろぬき小カブ

12/21蒔きの小カブ　間引きが遅れて　
混み混みのまま　大きくなってしまいました



葉が柔らかくて　美味しそうなので　疎抜き蕪も　浅漬けにしました



葉は　熱湯をくぐらせて　冷水に取り　絞らずに塩を加えます

根昆布酢しょう油を　ちょっぴり加えると　美味しいです

２～３時間で食べられます　　　　　　３人分は　十分にあります



蕪は　小さくても　間引いたのが　一番美味しいと思います

少しずつ間引いていくと　狭いスペースでも　長い間　収穫が楽しめます





アカバナミツマタ


ミツマタは　ジンチョウゲ科だそうです
そういえば　花が似ています　　
咲く時期も　一緒ですね

下を向いて咲くので　写真を撮るのが　難しい…