大正金時豆

昨日　友達が　製餡店に行きたいと言うので　一緒に行きました
友達は　粒餡を買いました　　　お汁粉にするんだそうです

この店は　80年もの歴史がある　地元では有名な　製餡店です
濾し餡　粒餡それぞれ　砂糖入り　砂糖なしを　量り売りで売っています


私は　暮れから　何回も　小豆と　花豆と　黒豆を煮たので　餡は買わずに　大正金時豆を買いました



北海道産で　500g500円でした

今日夕方　半分だけ煮ました
浸さないで　いきなり煮る方法で　煮ました
茹でこぼしもしない方法です



それでも　少し煮崩れましたが　上品な甘さで　美味しく煮えました