おみやげ創出も苦労だなー

　先日、新東名高速道路でサービスエリアによって買い物をした。
　地元産静岡茶のパンを買ってみた。
　お茶でいろいろな特産物を工夫しているのがよくわかる。
　確かにお茶の味はする。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ついでに「紅ほっぺ」のあんぱんも食べてみる。
　うーむ、味の深さが納得がいかない。

　「おみやげ」のパンだと、旨味というところがむずかしい。
　最近では、店の奥でパンを作っていて、出来立ての手づくりパンがやはりうまい。
　それに比べると、また、山崎のパンとも比べると、旨味がいまひとつとなる。

　特産物を創出する厳しさを感じる。
　お客も舌が肥えてきている。
　野菜作りでも商品にすることがいかに厳しいものであるかを痛感するこのごろだ。