大根のラッキョウ酢漬けを作る

　畑に捨てても良さそうな大根が残っていた。
　掘り出してみたら、悪い部分は捨てて食べられる白い部分をスライスする。
　それをよく洗ってラッキョウ酢に入れてみる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　隠し味にコンブを入れる。
　トウガラシも入れてみる。
　３日後に食べてみたらなかなか旨い。

　おやつ代わりにポリポリ食べてしまって少なくなってしまった。
　食べ過ぎはよくありませんが、大根も喜んでいるのではないかと。