湊明神社の石造物は歴史の重みを感じさせる。石灯籠に刻まれた天保癸巳（みずのとみ）の文字から天保四年（１８３３）に設置されたことが分かる。また狛犬は嘉永二歳（１８４９年）九月に竹寉（＝鶴）伴造・尚雅が寄進したものである。竹鶴氏は塩田の経営者であろうか？
おからと細かく刻んだ野菜をサラダ油で炒めて出汁、砂糖、酒を合わせた調味液で煮る。ここに動物性蛋白（ミンチ肉など）を入れると深い味わいになる。薄口醤油で味を調えてしっとりと仕上げる。水分が少なくなると食べづらくなるので要注意。食物繊維豊富なおからの煎り煮は酒のつまみにもなるから便利だ（笑）
おからは大豆から豆乳を絞った際に出るかすで卯の花、雪花菜（きらず）の別名を持つ。栄養価が高いので庶民が惣菜に加工して食べてきた歴史がある。
太っ腹の豆腐屋はおからを袋詰めにしてタダでくれる。私は豆腐よりもおから目当てに買い物に出掛ける妙な客の一人だ（笑）
太っ腹の豆腐屋はおからを袋詰めにしてタダでくれる。私は豆腐よりもおから目当てに買い物に出掛ける妙な客の一人だ（笑）
