あやめかぶ

どこで区切るか？は、実物を見ればわかります。

美しい紫色ですから、あやめ。

それ以前にカブですけどね。

私は紫色で「あやめ」かあ、美しいな。と思いました。

我が家では一時ミドリとシロに分けて調理していましたが、最近は一緒に炒めています。

手間を省けるのはもちろん、仕上がった時に美しいので暫くはこれが続きそう。

炒めると皮も気にならないので皮剥きの手間も省けるし、ゴミも減るし、きっと食物繊維が体内のお掃除もしてくれるし、良い事いっぱい。

そして、葉にはビタミンが豊富なので風邪予防にも役立ちます。

久々に大量に野菜を仕入れて常備菜作りをした週末。

終わったら達成感と共に疲労感が。

さて

ひと休みするぞー！