「豚汁は、とんじる、ぶたじる、どっち？」について考える

寒いときには温まる「豚汁」が美味しいですね。野菜もたくさん入っていて身体にもよさそうです。

しかし、この「豚汁」をあなたは何と読みますか？

 

豚汁 豚汁（とんじる、ぶたじる） とは、豚肉と野菜を煮込んで味噌で調味した日本の料理。具が多く、豚肉が入っている味噌汁（汁物）の一種である。 発祥 諸説あるが、豚肉を具材として使用する特徴から、明治時代以降に発達した料理とみられている。 具の多い味噌汁の一種で豚肉を入れた形であるが、発祥は定かではない。 発祥説 ■けんちん汁に肉を入れたという説（けんちん汁はそもそも作り方が違い、「神奈川県鎌倉市建長寺（語源ともなっている）の精進料理であり肉を入れない」）。 ■ぼたん鍋を参考にした説 ■旧日本海軍においてカレー粉の代わりに味噌を入れて作ったことから始まったという説 ■北海道の開拓を行った屯田兵が食べた「屯田兵の汁」を屯汁（とんじる）と呼ぶようになったという説 ■山形県庄内地方の芋煮がもとになったという説 ■日本国外から持ち込まれた説 NHKのアンケートによると、全国的には「とんじる」が54%、「ぶたじる」が46%であった。地域でわけると大まかに次のようになった。 「とんじる」：東日本 「ぶたじる」：西日本、北海道 Wikidata ここでは「とんじる」が優勢です。
有働由美子キャスター「鹿児島、福岡、北海道の方から、『あれはぶた汁です。とん汁と言われるとしっくりきません』というファックスをいただきました。みなさんのところではどちらでしょうか」    コーナーの最後で紹介された。「青森ぶた汁、福島とん汁、新潟ぶた汁、茨城とん汁、長野とん汁、愛知とん汁、広島とん汁、長崎ぶた汁ということでした」（有働）    宮下純一レポーター「九州と東北でわかれるということですかね」 あさイチ　NHK こちらでは「ぶたジル」が優勢のようです。しかし、北と南に分かれているのが興味深いです。
ぶた汁	北海道、青森、新潟、鹿児島、福岡、長崎
とん汁	福島、茨城、長野、愛知、広島

 

とん‐じる【豚汁】 「ぶたじる」に同じ。 ぶた‐じる【豚汁】 ぶた肉のこま切れと野菜とを入れた味噌仕立ての汁。とんじる。 デジタル大辞泉

デジタル大辞泉の解説に正解が隠されていると思います。とん‐じる【豚汁】は「ぶたじる」に同じとあります。つまり「ぶた汁」が正しいということではないでしょうか？

さらに「ぶたじる」は訓読みですが「とんじる」は重箱読みで「とん」と言うからには「とんじゅう」と言わなければなりません。

日本語の読み方としては「ぶたじる」が正しいということではないでしょうか？

あなたの地域では、どっちですか？

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したっけ。

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