年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

ベッタラ市は晴れそうで

2015年10月14日 | べったら市

 

今年もベッタラ市の時期となった。都心でこのような個性のある祭りはそれほど多くない。昨日もハロ-ウインの祭りの車が走っていた。今年の天気は雨が続くと続き、野菜も高騰している。秋もしっかり寒くなって、昔のベッタラ市のような寒さを感じる。

 明治の暦の改変で祭りが1月ほど早くなったため、冬になると甘みが増す大根栽培が品種の改良に向かった。早稲品種の目立つのがこのような理由である。今は遠距離輸送の発達と冷蔵庫内製造のため、明治期のベッタラ作りより簡単である。当時の人達は高価で売れる大根の漬物販売を期待していたのだろう。

 時代が変わって、甘味を取ることが簡単となり、商家の年末の祭りの走りという意味も消える時代となった。恵比寿講は今の時代でどのような意味があるのだろうか。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする