築地市場の移転の会合で東京都は設計が終わっていないので市場使用料の計算は出せないと言っていた。ところが今になって受益者負担と言うことを言い出した。過剰な温度管理設計でコストが大幅に上がりそうだ。過剰な使用料は他の市場との競争に負ける。
東京都が努力し築地市場が人気観光地になったわけではない。どちらかと言うと今でも一般人ガ市場に入ることを東京都は禁止している。豊洲の市場もこのような法外な市場使用料の値上げが続くと市場の活気が消え、負担が増えた分不正が増える予感がする。活気のある市場は利益が出るような負担にならなければならない。市場人に余裕が出来て市場に初めて食文化と言うものが生まれる。
