20日ほど借りていたナチスのキッチンと言う本を今日返す。今の日本の栄養学、家政学にもナチスのキッチンで書かれた影響が隠れて存在するようだ。ただ殆どの人は今の食の状態を是認しているようだ。著者の言うように人為的な食の文化はいずれ自然摂理によって是正されると言う。何処が間違っているかは事態が深刻になるまで気がつかないが気がついたときは遅いのが人だ。過去の日本で公害と呼ばれたものが多くの被害が出てからだった。
日本のカシミヤブ－ムで砂漠化が大陸の沙漠が広がったと言う。人為的なことで羊の数が増え、再生産が出きる以上の草を食べたようだ。日本の山村のワラビも地元の人が残していたものまで非地元の人が取りつくし、熊の生息地しか山菜が残っていない現状がある。
