【クン】拾帖－東京大学の学術遺産 モリナガヨウ／著
明治期の農水産業の恩人である田中芳男の検索をしていたらこの本が出てきた。２０１４年の出版である。
田中は一応福神漬の命名者の一人に名を挙げられている。この本を読んでいると２２８ページの所に福神漬の缶詰のレッテルが掲載されていた。帝国酒悦福神漬株式会社と読める。現物を見ないとはっきりしないが初期の福神漬の缶詰レッテルでないような気がする。
こんなマイナ－の福神漬の検索で田中芳男の引用文献がはっきり出るのは不思議である。どこから辿りついたのだろうか。
レッテルの時期を確認するには東京大学に行く必要があるように思えてきた。
