死に行く築地

外部の人の指摘もあるように築地の衛生状態はひどい事が理解されるようになった。これも豊洲移転が問題であることの副作用ともいえる。築地に今後勤めることを希望している人のネズミやアスベストの質問にどう答えるのだろうか。当然取引している業者もあと少しで始まる衛生危機管理の手段が築地では問題外となり、コンプライアンスの問題で築地から仕入れること出来なくなる。食の事故が起きたとき築地経由が問題となる。今までは知っていても周知されていなかったが今は日本中に問題が知れ渡った。今後は魚の流通も築地や豊洲を経由しないと言うことが強調される時代となるに違いない。

　ネット環境の悪い築地市場は老衰するしかないのかも知れない。