老舗の漬物撤退

千葉で長らく名産品を製造していた業者が3月末で漬物製造を中止するという｡商品を他の業者に任せることはないという｡(茄子の与一漬)という｡松戸の名産品で松戸市の有名人でもあった｡寂しい｡時代の流れでも他の人に妥協した漬物を作ることを許さないと感じた｡

 だんだん漬物業者が減って､先行き不安だがどこかに隙間がある気がする｡甘酒と麹が売れている｡