どうしてこのブログが始まったか記憶をたどると日韓関係からと言う感じがする。まだ先の見えない関係が１２年も続いてこの行方も先行きが見えないでいる。
キムチのことを語るには日本の漬物の歴史を自己の見聞で再確認することの必要性を感じた。１２年もたってようやく漬物のことを語る自信が出てきたようだ。当初想定していた以上に漬物は日本の食文化の結果のような気がしていて、さらに政治経済の状況を表していることを感じる。
その区切りとして築地市場が移転すれば退職し自由に気兼ねなく調査することができると想定したが先の見えない豊洲移転を中で見聞きしたいと言う感情が今ある。
築地市場の移転が政治に左右されると言うことを実感する。
