漬物原料産地として茨城県鉾田市

前から記憶にあったが茨城県鉾田市は関東の優良な漬物原料産地で鉾田市にはかなり多くの漬物原料業者がある。安塚に行って偶然漬物の原料桶を見て漬物工場と知った。井川漬物らしい。桶には先般廃業したタクワン漬業者名があった。どうしてこの地に漬物業者が集まったのかはまだ知らない。40名近くの漬物組合には取引先もあって、機会があったら鉾田がなぜ漬物産地となったのか聞いてみたい。